Салат венеция с копченой курицей. Салат Венеция – такие разные рецепты. «Венеция» с колбасой и корейской морковкой

Салат «Венеция» – любимое блюдо многих гурманов. Благодаря разнообразию как рецептов, так и ингредиентов, нужных для блюда, салат не приедается, и вы всегда можете приятно удивить гостей. Данный салат как нельзя кстати подойдет для праздничного ужина или особенного семейного вечера, когда хочется порадовать чем-то необыкновенным себя и своих близких.

Очень простой и необычный рецепт салата, который идеально впишется как в праздничное меню, так и в обычный семейный ужин. Если для приготовления взять колбасу с перцем, то салат приобретет еще более пикантный и островатый вкус.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса копченая/полукопченая (200 г);
• морковь по-корейски (200 г);
• огурец свежий крупный (1 шт.);
• сыр твердый (200 г);
• майонез (по вкусу);
• чеснок (1 зубчик);
• зеленый лук (для украшения).

Приготовление:

1. Нарезать огурец соломкой.
2. Порезать сыр тонкими ломтиками.
3. Нарезать колбасу соломкой.
4. Натереть чеснок на мелкой терке, смешать с майонезом.
5. Все ингредиенты положить в салатник (или порционно).
6. Добавить морковь по-корейски и залить майонезом.
7. Солить и перчить салат нет необходимости, так как морковь по-корейски и колбаса содержат в себе много специй.

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Рецепт, который оценили многие гурманы. Благодаря интересному вкусовому сочетанию курицы и чернослива, этот салат однозначно станет изюминкой любого праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• мясо куриное без костей светлое/темное (500 г);
• картофель (3 шт.);
• яйцо куриное (4 шт.);
• шампиньоны свежие (250 г);
• чернослив (150 г);
• сыртвердый (100 г);
• огурец свежий (1 шт.);
• растительное масло (для жарки грибов, 3-4 ст. л.);
• майонез (по вкусу);
• соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Приготовить куриное мясо (отварить или запечь в духовке). Оставить остужаться.
2. Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.
3. Отварить яйца вкрутую и почистить.
4. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут.
5. Помыть, просушить, нарезать грибы. Обжарить с маслом и специями (соль и черный перец по вкусу).
6. Порезать картофель и курицу на небольшие кубики.
7. Яйца потереть на крупной терке.
8. Чернослив промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать лишнюю влагу), нарезать соломкой.
9. Огурец порезать соломкой.
10. Сыр натереть на терке (отложить немного для украшения).
11. Соединить все ингредиенты в миске, добавить майонез, перемешать. Выложить в салатницу или разложить по порционным тарелкам, используя форму для выкладки салатов. (Можно выложить салат слоями – чернослив, куриное мясо, огурец, картофель, грибы, яйца. Каждый слой смазать майонезом.).
12. Посыпать салат сыром. Майонезом не смазывать.

Приятного аппетита!

Пикантная и необычная вариация салата. Морковь по-корейски придает блюду приятную перчинку. На любом праздничном фуршете обязательно найдутся поклонники такого салата.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• колбаса копченая/полукопченая (350 г);
• морковь по-корейски (250 г);
• сыр твердый (150 г);
• яйцо куриное (4-5 шт.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• чеснок (1-2 зубчика);
• майонез/йогурт без вкуса (по вкусу);
• свежая зелень (любая, для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, дать остыть, почистить, натереть на мелкой терке.
2. Нарезать колбасу мелкими кубиками или соломкой.
3. Убрать лишний сок с корейской морковки (если она слишком длинная, нарезать).
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Слить воду с кукурузы.
6. Очистить зубчики чеснока, натереть на мелкой терке.
7. Соединить все ингредиенты в миске, поперчить, добавить майонез, перемешать. (Солить салат не нужно.)
8. Выложить салат в красивое блюдо или сформировать порции, используя форму для выкладки.
9. Украсить зеленью.

Предлагаем к просмотру видеорецепт (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличаются от предложенного рецепта):

Нежнейшее сочетание ананаса с курицей придется по вкусу каждому, кто попробует данный салат. Предлагаем очень сытный и праздничный вариант, который порадует гостей.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (800 г);
• ананас консервированный (400 г);
• яйцо куриное (4 шт.);
• сыр твердый (250 г);
• майонез (по вкусу);
• соль/перец (по вкусу);
• укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить.
2. Отварить яйца, остудить и почистить.
3. Нарезать курицу небольшими кубиками.
4. Слить жидкость с ананасов, нарезать кубиками.
5. Яйца покрошить кубиками.
6. Сыр натереть на терке.
7. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
8. Разложить по порционным тарелкам (или в большую салатницу). Украсить зеленью.

Изысканный и необычный рецепт. Такой салат украсит любой стол, а сочетание сыра маскарпоне и дикого риса создаст необыкновенный вкус, который однозначно запомнится каждому, кто попробует блюдо.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• рис дикий (черный) (100-150 г);
• огурец свежий (2 шт.);
• колбаса сырокопченая (250 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• лук красный (1 шт.);
• сыр маскарпоне (4 ст. л.);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
• паприка (для украшения);
• соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Колбасу охладить и натереть на терке.
2. Огурцы порезать мелкими кубиками (несколько тонких ломтиков оставить для украшения).
3. Отварить рис. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Красный лук мелко нашинковать.
5. Яйца натереть на мелкой терке.
6. Соединить все ингредиенты в большой миске, заправить маскарпоне.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно перемешать.
8. Выложить салат по порционным тарелкам, используя форму (или воспользоваться одним большим красивым салатником).
9. Украсить свежей зеленью, ломтиками огурцов и посыпать паприкой.

(Если Вы не знаете вкус дикого риса, и сомневаетесь, что салат получится вкусным, приготовьте одну часть дикого, а одну часть белого (длиннозерного) риса.)

Салат готов, можно подавать к столу!

Благодаря необычной подаче, это блюдо без сомнений станет изюминкой стола, а гости останутся довольны не только внешним видом салата, но и его вкусом.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• перец болгарский свежий (4 шт.);
• ветчина копченая (200 г);
• сыр твердый (150 г);
• огурец свежий (2 шт.);
• морковь свежая (1 шт.);
• кукуруза консервированная (100-200 г);
• майонез (180 г);
• соль и перец (по вкусу);
• петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

1. Ветчину и сыр нарезать соломкой.
2. Морковь измельчить соломкой.
3. Огурцы порезать тонкими дольками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и специи. Тщательно перемешать.
5. Разрезать пополам болгарские перцы, очистить от семян.
6. Наполнить половинки перцев салатом, украсить зеленью.

Предлагаем ознакомиться с видеорецептом салата:

Если вместо тунца использовать красную рыбу, то салат приобретет более нежный и изысканный вкус. Однако данный рецепт интересен тем, что, потратив не так много денег, можно сделать вкусный и запоминающийся салат, который придется по вкусу каждому, кто любит рыбу.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

• тунец консервированный (в собственном соку) (100-150 г);
• помидор свежий (4 шт.);
• картофель (2 шт.);
• яйцо куриное (2 шт.);
• петрушка и укроп свежие (по вкусу);
• лук репчатый (1 шт.);
• салат латук/салат айсберг (100 г);
• масло оливковое/растительное (4 ст. л.);
• сок лимонный (0,5 ч. л.);
• соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварить картофель и яйца. Дать остыть, почистить.
2. Промыть листья салата, просушить.
3. Картофель порезать мелкими кубиками.
4. Яйца потереть на терке.
5. Помидоры нарезать кубиками.
6. Лук нарезать тонкими полукольцами.
7. Слить сок с тунца в отдельную емкость (не выливать!).
8. Достать рыбу и размять вилкой.
9. Петрушку и укроп покрошить.
10. Смешать все ингредиенты.
11. Смешать сок с тунца, масло и лимонный сок. Соус к салату готов.
12. Выложить на порционные тарелки листья салата, сверху разложить готовое блюдо, полить соусом.

Приятного аппетита!

Текст: Наталья Ускова

5 5.00 / 5 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Салат «Венеция» с колбасой я готовлю уже много лет. Он у меня, можно сказать, "дежурный". Большой плюс этого салата в том, что для него ничего не нужно отваривать заранее. Если нужные продукты окажутся у вас в холодильнике, то салат можно приготовить на раз-два.

Старайтесь использовать не очень солёную колбасу, чтобы салат не был солёным. Также не стоит использовать очень острую корейскую морковь, чтоб она не забила вкус других продуктов. Соль я в этот салат не добавляю, но это дело вкуса. Салат можно приготовить как для будней, так и на праздничный стол.

Подготовить необходимые продукты.

Соломкой нарезать копчёную колбасу.

Свежий огурчик нарезать сначала шайбочками, а затем соломкой.

Огурцы и колбасу сложить в салатник, добавить неострую корейскую морковь.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить сыр в салатник и тщательно перемешать все составляющие.

Добавить кукурузу из банки и майонез.

Тщательно смешать все ингредиенты ещё раз и подать салат «Венеция» с колбасой к столу. Если готовите для праздничного стола, то украсить салат можно по желанию.

Приятного аппетита!

Если вы никогда не были Венеции и, возможно, еще не скоро туда сможете попасть, пригласите ее к себе. Нет, я не шучу, ведь частичка этого прекрасного города отражается в салатах, объединенных одноименным названием. Так же, как причудлива и разносторонне прекрасная Венеция, салаты с ее названием разнообразны и привлекают потрясающим вкусом, ароматом и очарованием пикантных ноток.

Широко известны как минимум два, которые, в свою очередь, были неоднократно интерпретированы. Первый из них отличается простотой и изяществом – продукты для него не требуют предварительной подготовки, он является отличным вариантом « на скорую руку». Второй же не намного сложнее, он включает в себя больше ингредиентов, часть которых займет значительное количество времени на приготовление. Какой из этих рецептов выбрать – решайте сами, все они по — своему утонченные и очень вкусные.

Рецепт первый: «Венеция» с колбаской и корейской морковью

Что вы делаете, когда не хватает времени на готовку или неожиданно приехали родственники? Конечно, стараетесь приготовить что-то быстрое из имеющихся продуктов в холодильнике, но при этом обязательно вкусное. Легкий салатик «Венеция» с колбасой как раз из таких «шпаргалок». Все, что вам придется сделать – только нарезать, натереть или нашинковать несколько составляющих, большинство из которых практически всегда имеется у вас дома.

Нам потребуется:

• Колбаса копченая – 180 грамм;
• Морковка корейская остренькая – 180 грамм;
• Сыр сливочный (можно «Российский» — 180 грамм;
• Огурчик свежий – 1 крупный;
• Кукуруза сахарная – 1 баночка;
• Майонез – 1 пакетик.

Приготовление:

1. Теперь приготовим наш простой, вкусный салат «Венеция». Сначала нашинкуем огурчики аккуратными ломтиками, но предварительно хорошенько помоем, очистим тоненько шкурки. Слегка посолим, отложим в сторону. Вернемся к ним через несколько минут, когда уже выделится лишний сок – его мы сольем, а мякоть отправим в салат;
2. Теперь черед колбаски. Почистим ее от искусственной пленки, нашинкуем тоненько на кусочки любой формы, как пожелаете;
3. Сыр можно приготовить двумя способами. Проще всего будет натереть на тонкой терке в воздушную стружку, но эффектнее всего салат будет смотреться, если нарезать его очень маленькими кубиками, чем они будут меньше, тем лучше. Соответственно, вкус блюда из-за этого будет немного различаться;
4. С кукурузы мы сливаем весь маринад, можно отбросить ее в сито, чтобы это прошло эффективнее;
5. Корейскую морковку не трогаем, просто достанем ее из упаковки так, чтобы не захватить лишний рассол. Но при желании можно немного укоротить длинные ломтики;
6. Теперь соберем наш салатик «Венеция», в котором отражается кусочек солнечной Италии. Добавим к кукурузе острую морковку, колбаску, нашинкованный или натертый сыр, а также свежий огурчик;
7. Приправим все ложечкой майонеза, смешаем, сразу же приступаем к трапезе.

Совет: Приправлять данный салат соль, молотым перцем и прочими специями не стоит. Все, что ему нужно, уже содержится в острой моркови и пикантной колбаске.

Рецепт второй: «Венеция» с курочкой, черносливом и шампиньонами

Этот рецепт «Венеции» более изысканный, но и времени на его приготовление придется потратить побольше. Однако, при этом он все равно остается простым, доступным и легким в приготовлении. А вот с точки зрения калорийности продуктов и сочетания составляющих, он может показаться кому-то «тяжелым». Облегчить его всегда можно заменив соус на более легкий натуральный йогурт или свежеприготовленный домашний майонез.

Нам потребуется:

• Курочка (грудка) – 380 грамм;
• Шампиньоны свежие – 300 грамм;
• Чернослив без косточек – 180 грамм;
• Картофель – 3 шт.;
• Сыр – 220 грамм;
• Яички – 3 шт.;
• Огурчик – 1 шт.;
• Сметана – 3 ст.л.;
• Орешки грецкие – 50 грамм;
• Майонез.

Приготовление:

1. Сначала очистим от шкурки грудку курочки, ополоснем ее и отварим. С этим вы справитесь без проблем, поэтому опустим описание этого процесса. Когда приготовится полностью, остудим ее, а потом нарвем волокнами;
2. Теперь картофель, отварим его в «Мундире», но перед этим хорошенько отмоем от почвы. Посолить не забываем, но после закипания. Это позволит сохранить картофельной мякоти форму при нарезании, а не раскрошиться. Приготовили? Остудите, потом нарежьте кубиками;
3. Чернослив переберем от лишних веточек, мусора. Несколько раз промоем, чтобы стал чистым. А потом добавим к нему кипятка, пусть хорошенько разбухнет. После этого фруктовую мякоть можно будет нарезать;
4. Яички также отварим, остудим, а далее нашинкуем мелко;
5. Шампиньончики переберем, помоем и почистим немного. Потом нарежем крупными ломтиками. В то же время поставим греться сковороду, добавим в нее сметаны, немного воды, а затем высыпаем грибочки. Тушим все до готовности, пока смесь сметаны и воды не испарится. Перед выкладыванием в угощение шампиньоны обязательно нужно остудить;
6. Сырок покрошим в тонкую воздушную стружку;
7. Грецкие орешки просто измельчим;
8. Теперь нам остается только подготовить огурец: помоем его, очистим, нарежем очень маленькими кубиками;
9. Рецепт блюда у нас предполагает слоеное строение, поэтому мы возьмем плоское или глубокое блюдо и начнем выкладывать так:

• Сначала кладем нарезанный чернослив;
• Поверх него грудку, немного майонеза;
• Далее слой картофельных кубиков, поверх этого снова заправка;
• Затем обжаренные грибочки (но без майонеза), грецкий орех;
• Потом измельченные яички, соус;
• Теперь слой огурчиков с майонезом;
• А в завершение посыпаем сыром и украшаем любыми овощами, зеленью. Готово!

Совет: Украсить такой салат можно розочками из тонко нарезанных томатов или фигурками из овощей. И те, и другие эффектно смотрятся, а готовятся очень легко.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ингредиенты:

- копченная колбаса – 200 гр.;
- морковь по-корейски – 200 гр.;
- огурец – 1 шт.;
- кукуруза в консервированном виде – 200 гр.;
- сыр – 200 гр.;
- майонез – 200 гр.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Измельчаем огурцы, предварительно их промываем. Лучше всего нарезать овощ соломкой. Отправляем нарезанные огурцы в салатник.




2. Далее выкладываем кукурузу, воду предварительно сливаем. Сладкая кукуруза не испортит любой салат.




3. В салатник также отправляем морковь по-корейски. Ее можно приготовить самостоятельно, либо купить уже готовую.




4. Колбасу также нарезаем тонкими ломтиками. Отправляем ее в салатник.

5. Измельчаем сыр на терке. Добавляем к остальным ингредиентам.




6. В салатнице соединяем все подготовленные ингредиенты. В качестве заправки используем майонез.




7. Добавлять в блюдо соль и специи нежелательно. Компоненты, входящие в состав салата, содержат достаточное количество приправ. Поэтому блюдо может получиться слишком острым. Салат можно подавать как в салатниках, так и порционно. В последнем случае можно украсить салат при подаче свежей зеленью.
8. Такой готовится очень быстро, для его приготовления потребуется минимальный набор продуктов. Каждая хозяйка сможет порадовать всю семью пикантным угощением.

Приятного аппетита.

Салат “Венеция” также относится к слоеным салатам и будет уместен на столе в любое время года. Он вкусный, сытный и питательный, а его внешний вид украсит любое застолье. Продукты для этого салата можно купить в ближайшем магазине, а простота рецепта и короткое время приготовления позволит быстро подготовиться к приему неожиданных гостей. Заправлять салат нужно майонезом. И если салат предназначен для завтрашнего дня, то лучше майонез приготовить самостоятельно – это вкуснее и полезнее.

Название:	Салат “Венеция”
Дата добавления:	15.08.2014
Время приготовления:	40 мин.
Порций из рецепта:	4 шт.
Рейтинг:	(1 , ср. 5.00 из 5)

Ингредиенты

Рецепт салата “Венеция”

Отварить куриное филе и яйца. Картофель отварить в мундире. Чернослив залить кипятком и дать постоять 10-15 минут. Шампиньоны хорошо промыть, порезать и жарить на растительном масле 20 минут, в конце посолить. Нарезать кубиками среднего размера отваренный и очищенный картофель и куриное филе, чернослив нарезать соломкой. Под салат подбираем блюдо и начинаем выкладывать слои.

Последовательность

1. Чернослив
2. Куриное филе (присолить)
3. Прослойка из майонеза
4. Картофель
5. Прослойка из майонеза
6. Шампиньоны
7. Натертые на мелкую терку яйца
8. Прослойка из майонеза
9. Натертый на мелкой терке сыр.

Украсить салат можно зеленью, перышками лука, маслинами, порезанными кружочками, или натертым на терке огурцом – это уже вы решаете сами. Можно поставить салат в холодильник, чтобы он пропитался. Но если гости уже за столом – подавайте, и приятного аппетита!